29/12/2010
Péché de gourmandise
Les commerces dits "hard-discounter" (L*dl, E*, Le*derPrice) se sont fait connaître par une politique de bas prix qu'ils peuvent se permettre en étant très rigoureux sur certains postes de travail. Peu de personnel et recrutés comme multitâches (mise en rayon, caisse, ménage et direction du magasin). Absence de musique, pas ou très peu de produits de "marques".
Concernant la mise en rayon, l'idée est que les produits sont présentés aux clients sur palettes pour les produits au sol, lourds (laits, lessives, boissons) et sur rayon, mais dans leurs cartons d'emballage pour le reste. Donc pas d'opération de déballage et d'installation. Gain de temps, de productivité, gain d'argent. Pas pour les salariés, ça va de soi. Plutôt pour les actionnaires. Rappelons qu'au sommet de l'organigramme on retrouve des grands groupes (C*sino, Auch*n, Carref*ur) et donc des grands patrons.
Et de plus en plus, les cartons sont conditionnés comme étant visuellement de mini-présentoires et non plus un vulgaire carton ondulé cabossé, percé et/ou tâché d'on ne sait quoi.
Les grandes surfaces de mon secteur, type Auch*n, Gé*nt ou Lecl*rc n'avaient pas encore adopté ce système.
Ben voilà qui est fait. Photo prise chez Auch*n au rayon biscuiterie/cakes (d'où mon titre lol) dans lequel j'étais en train de saliver de chercher mon péché mignon, des mini tartelettes au citron.
Et le pire, c'est que je trouve ça presque plus pratique, pour certains produits. Ca évite en effet bien que toute une pile ne s'effondre quand on attrape un article dont le contenant n'est pas facilement empilable, à savoir ce qui est conditionné en sachet et non pas dans des boites, comme l'exemple de la photo (en bas à droite, glissade des crèpes fourrées qui ne disposent pas de leur box d'emballage).
D'ailleurs, mes délicieuses tartelettes sont conditionnés dans les boites et ne sont pas présentées dans leur carton, pas plus que les cookies ou autres biscuits fourrés.

09:04 Publié dans Trucs, Astuce, Tests, Essais | Lien permanent | Commentaires (3)














Commentaires
Rhâaa les tartelettes au citron !
Bien, reprenons-nous.
On peut s'interroger sur ce changement chez des distributeurs traditionnels. Est-ce un gain pour eux ? Gain de temps, d'espace ?
Dans ce cas, cela se retrouve-t-il sur les prix ?
Écrit par : Jérôme | 29/12/2010
bonjour,
Le*derPrice av napoléon à cholet a réaménagé sa surface de ventes. il n'y a aucun système de chauffage dans le magasin. le personnel travaille en doudoune, bonnet, gants (très pratique les gants pour taper en caisse). les clients se les gêlent également.
de plus, très peu de personnel officiel, il ne marche qu'avec des stagiaires scolaires, chômeurs, formations.
Écrit par : jackèno | 29/12/2010
@ Jérôme => Bon, elle sont petites mes tartelettes favorites (dit-elle pour se déculpabiliser de les envoyer direct sur ses hanches lol !). Sinon, gain de temps, oui je pense, puisque en effet, les employés n'ont pas à "agencer" le rayon, en plus avec des conditionnements pas évident à présenter. Gain de place aussi, vu que "une place pour chaque chose et chaque chose à sa place".
Concernant la répercussion (favorable !) sur les prix, euh... comment dire : faut pas rêver. Disons que au mieux on s'estime déjà heureux que ça n'augmente pas. Et parfois même on voit une accroche "en baisse", mais sur de l'euro, ça doit se ressentir au prix à la tonne, pas à l'unité :)
@ Jackèno => Bonjour et merci de votre message. En effet, conditions de travail pas top. J'ai moi même vu chez Boul*nger les hôtes(ses) de caisses les plus proches des entrées bosser avec un chauffage d'appoint sur le siège.
En plus, le client en principe, on veut lui donner envie de passer un peu de temps dans le magasin, pas de le traverser au pas de charge pour éviter l'hypothermie !
Parfois on se dit qu'une petite visite inopinée des commissions de sécurité et de l'inspection du travail ne serait pas superflues...
Quant au personnel, j'ai peur que en effet ce type de recrutement dit "kleenex" ou jetable, soit de plus en plus courant. :-/
Écrit par : L. | 29/12/2010
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